Ponto de vista

Não foram só os senadores que ficaram puto com à declaração do presidente Lula, para quem a Casa tem "bons pizzaiolos". Ontem, o sindicato que representa a categoria em São Paulo distribuiu manifesto contestando Lula. Para os pizzaiolos, que se disseram indignados com o presidente, hoje em dia é uma ofensa ser comparado com um senador.

Considerada a capital nacional da pizza, com mais de 6 mil casas do tipo, São Paulo foi o local escolhido para o protesto. "Não seria fantasioso qualificar o ofício de pizzaiolo como atividade artesanal. O profissional suporta as altas temperaturas do forno à lenha, (...) com a destreza de sempre se lembrar de individualizar cada matéria-prima para sua obra, a pizza (...), entregue aos clientes aguçando-lhes os sentidos como se também arte fosse", diz o manifesto, que será entregue ao Legislativo e à Presidência.

A iniciativa, segundo o secretário-geral do sindicato, Edmundo Alves dos Santos, partiu da confederação da qual a entidade faz parte, em Brasília. Segundo o site Guia dos Curiosos, a expressão "Tudo acaba em pizza" nasceu em São Paulo, nos anos 50, quando, após uma grande briga, dirigentes do Palmeiras se reuniram numa pizzaria para fazer as pazes. Embora contrariado com a declaração de Lula, o comerciante Antonio Faustino, dono da pizzaria escolhida para a manifestação, viu alguma verdade no ditado:

- Quando abri a pizzaria, em 1982, era uma roubalheira danada. O pessoal do Detran vinha aqui para dividir o dinheiro da caixinha da corrupção.